守护餐饮安全 春节“食”刻不放松

仪陇融媒(通讯员 徐哲煜 郭芷兰)为切实保障岁末年初全县餐饮食品安全,近日,仪陇县市场监督管理局全面开展餐饮单位食品安全专项检查。

此次专项检查以大中型餐饮单位、农村自办宴席、养老机构食堂为主要对象,执法人员深入各餐饮单位,详细了解酒席预订情况,摸清接待底数,并对从业人员健康证、操作流程、清洗消毒、食材采购、索证索票、食品留样等事项进行了检查指导。同时,执法人员还在现场开展了食品安全和诚信经营宣传,要求经营主体务必重视食品安全工作,对突发事件做好应急预案,确保节日期间餐饮服务的顺利进行。

截至目前,累计检查30家大中型餐饮单位和20家养老机构食堂,指导农村自办宴席10余起,培训相关从业人员200余人次。针对检查中发现的风险隐患,执法人员督促相关单位立即整改,并持续跟进复查,确保问题整改闭环。

下一步,县市监局将继续紧盯团餐、婚宴、自办宴席等聚集性用餐,持续做好风险监测和实地指导工作,全力保障春节期间全县人民餐饮食品安全。

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编辑:冯靖淼 责编:林子檬 编审:蒲勇 监制:景瑞军

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